【山都の恵 BBQセット 魚】
※商品内容
・真空山都サーモンフィレ2枚(一枚約250〜300g)
・山都杉板2枚
・調理説明書
・山都やまめ 約5匹 (内臓は、ツボ抜きで処理済み) 天ぷらがオススメ!!

・山都ニジマス 約5匹(内臓は、ツボ抜きで処理済み) ムニエルがオススメ!!

 

※冷凍での発送となります。天気次第では、発送に遅れが出る場合がございます。

【商 品 説 明】

 

[山都やまめ・山都ニジマス]

内臓をツボ抜きで処理済みの物を真空冷凍で発送いたします。
パックのまま流水解凍し、袋から取り出し流水で軽くすすぎ、

水気を軽くとったら調理可能です。

(ヌメリは旨味成分を含んでおりますので、火が入れば自然となくなります。)

 

[山都シダープランク]

北アメリカインディアンの調理方法です。
杉の板にたっぷりと水を含ませた後、魚のフィレをのせて塩・胡椒します。

蓋をして火にかけます。(スモーク風味を強めたい場合は、煙を誘引する様に蓋をしてください。)給水した杉板は燃えることなく下面のみ炭化し、板全体に含まれた水分子が熱伝導率により、丁度良く魚のフィレに火が入ります。杉の香りとスモーク風味のサーモンをお楽しみください。
杉は香りが弱いため、木の香りが強すぎず、とても簡単に美味しくお召し上がりいただけます。
更に、魚が網にこびりつくこともなく、調理も簡単。普段は冷凍でとっておけるため、とてもオススメです!
 

山都の恵 BBQセット 魚

¥6,600価格